Il tiramisù estivo, viene definito così perchè è un dolce molto fresco e veloce da preparare, adattissimo per finire un pranzo estivo.
Tutto quello che ci occorre è: un vasetto di yogurt magro, un barattolo di pesche sciroppate, un pacco di savoiardi.
Per prima cosa è necessario separare le pesche dallo sciroppo, tagliarle a cubetti e versare lo sciroppo in una bacinella. Poi imbeviamo i savoiardi nello sciroppo e iniziamo a montare il nostro tiramisù sistemandoli in una pirofila. Faremo due o tre strati di savoiardi a seconda dei nostri gusti, poi inizieremo a mettere i cubetti di pesche, e sopra lo yogurt. Un altro strato di cubetti e uno di yogurt e infine decoriamo con la frutta rimanente. Ovviamente possiamo usare qualsiasi tipo di frutta sciroppata, è sconsigliata la frutta fresca perchè innanzitutto è necessario lo sciroppo per i savoiardi, poi perchè la frutta sciroppata rende dolce il nostro tiramisù. Una volta montato il dolce va messo a riposare in congelatore per almeno due ore e tirato fuori al momento.
Buon appetito!!
Alice Frattari
